Рерната е основен кујнски апарат што се користи за печење, печење на скара и други кулинарски цели. Таа помина долг пат од нејзиното измислување на почетокот на 19 век и сега има многу напредни функции како што се готвење со конвекција, режим на самочистење и контрола на допир. Една од најважните компоненти на рерната е нејзиниот систем за греење, кој се состои од една или повеќе електрични грејни цевки.
Во традиционална рерна, електричниот цевчест грејач обично се наоѓа на дното од комората на рерната. Оваа грејна цевка е направена од метал и генерира топлина кога низ неа поминува електрична струја. Топлината потоа се пренесува преку спроводливост на храната што се готви. Плинските шпорети работат малку поинаку. Наместо електрични грејни елементи, тие имаат гасен горилник на дното од рерната за да го загреат воздухот внатре. Потоа топол воздух циркулира околу храната за да се свари рамномерно.
Покрај долниот цевчест грејач, некои рерни имаат втор грејач на горниот дел од рерната. Ова се нарекува грил елемент и се користи за готвење храна што бара директна топлина на високи температури, како што се стекови или пилешки гради. Како и долниот елемент, елементот за печење е направен од метал и генерира топлина кога низ него поминува електрична струја. Некои рерни имаат и трета електрична грејна цевка, наречена печење или елемент за печење. Се наоѓа на задниот дел од рерната и се користи во комбинација со долниот елемент за да се обезбеди порамномерна топлина за печење и печење.
Конвекциските рерни се малку посложени. Тие имаат вентилатор во задниот дел од рерната кој циркулира топол воздух, што овозможува храната да се готви порамномерно и побрзо. За да го направите ова, рерната има трет греен елемент во близина на вентилаторот. Овој елемент го загрева воздухот додека циркулира, што помага топлината да се распредели порамномерно низ целата рерна.
Значи, колку грејни елементи има во рерната? Одговорот е дека зависи од типот на рерна. Традиционалните рерни обично имаат еден или два грејни елементи, додека гасните рерни имаат само еден горилник. Конвекциските рерни, од друга страна, имаат три или повеќе грејни елементи. Сепак, некои рерни се дизајнирани со системи со двојно гориво кои ги комбинираат придобивките од грејните елементи на гас и електричната енергија.
Без разлика колку грејни елементи има вашата рерна, важно е да ги одржувате чисти и во добра работна состојба за да се осигурате дека вашата рерна работи ефикасно. Со текот на времето, грејниот елемент може да се оштети или да се скрши, што може да резултира со нерамномерно готвење или дури и воопшто да не се загрева. Доколку забележите проблеми со вашиот грејен елемент, најдобро е професионално да го поправите или замените.
Накратко, грејачот е важен дел од секоја рерна, а бројот на грејни елементи зависи од типот на рерна. Со разбирање на тоа како функционираат овие елементи и нивно одржување во добра состојба, лесно можете да готвите вкусна храна, а воедно да го продолжите и животниот век на вашиот апарат.
Време на објавување: 25 јануари 2024 година